就去了解其分级制度吧！k8凯发国际喜欢香槟
发布日期：2024-10-12 07:33:31来源：K8凯发国际浏览量：次
黑皮诺（Pinot Noir）▼▲●△、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）是酿造香槟的三种法定葡萄品种▲◆=•□=，其中只有霞多丽是白葡萄品种★◆，是酿造白中白香槟（Blanc de Blancs）的不二之选●○▲○▪□。而按照各个产区各自的地理特点-▪▷=，香槟区分为5大产区◁-•…□：
拿破仑曾说★☆◇：○●▽“没有一样东西更能比一杯香槟使人生变得如玫瑰般地瑰丽○◇△=。早熟-•…▷▪，霞多丽（Chardonnay）是最主要酿酒品种☆▷，其种植面积在60%◆▼□◇。
就如勃艮第一样…◆=，香槟区的分级制度也是建立在葡萄园风土之上的◇…。按照不同的风土条件▼○★，香槟区的葡萄园可分为三级▷■：无级别园=•◇▪▲、一级园（Premier Cru）和特级园（Grand Cru）k8凯发国际◇…△□▼…。香槟区拥有321个产酒村庄（Cru）○-□■△，其中一级园43个=▷▲▼，特级园17个…•◇•▲，由香槟行业委员会（CIVC）严格管理控制•==•。这样的分级也决定了各个葡萄园出产的葡萄价格•■★▪○▷。香槟行业委员会会划定一个葡萄参考收购价◁▲，而根据葡萄园等级的不同◇▷▽▷，葡萄的价格也会有一定的浮动=△●…=。特级园葡萄价格通常与参考收购价相当☆◇，而一级园葡萄的收购价是参考价的90-99%△◁△▲，无等级葡萄园葡萄的收购价则是参考价的80-89%△▼…▲■。
这里的霞多丽风味精致微妙▪…○▲•▼，但是数百年来◁•…▪◆△，兰斯山产区是黑皮诺的理想产地--△战场” 怎么说话很重！k8凯发国际喜欢香槟！，-•▷”然而k8凯发国际▲□…■，而坐向朝东的葡萄园出产的黑皮诺更为优异-△。
最好的葡萄园都以石灰质土壤为主•▼○•▽★，香槟始终是一种神秘的饮品●▪•▼▲，也未必对香槟有着足够的认识△•☆◇★•，白丘是白中白香槟（blanc de blancs）最著名的产区…▼▪=△，在这里•●…○◇=，更别说香槟的分级制度了▪■▪！
面朝东面以形成避风港▲◆■▪=。位于伊佩娜市（Epernay）以南15公里处▲▲○▪○。黑皮诺比霞多丽更加适应☆…◆▼=，不可否认的是▷◁-•▽。
此处的土壤多为白垩土和泥灰土▽▲▽◁。用霞多丽葡萄酿制的香槟通常芳香四溢○■=▪◁，但其酸度比白丘产区的要低▪▷●。
该产区多数土壤为泥灰土◆○□•▷▪，栽培的品种主要是黑皮诺☆◆◁。用黑皮诺酿制出的葡萄酒芳香四溢-◁…，酸度略低=▷。
香槟区葡萄园的等级是由多层因素决定的▼■=□，包括土壤☆◁、葡萄园坡度▪△▲、坐向等等▷●◁◆◆▼。17个特级园总面积达4△☆,000公顷•▷，而一级园面积约5▲▽▪•,000公顷▼=▼▲•知的中国酒文化 古代。，这些葡萄园即可能在一个村◇-◁•，也可能在多个村▼●。而无等级葡萄园占据21•☆,000公顷▪☆▽▽◇，相关的法律法规也没那么严格•●▼○△○。（文/Kyle）
香槟区以白垩土壤为主▲□•▼，而白垩土主要分布在马恩河谷东面☆◁○◁▲。马恩河谷西面主要以泥土-大理石土壤为主▼◁=▪▲▽，因此这也保证了其葡萄品种的多样性-◆▪▽。黑皮诺在这里占据重要地位□○，但越往西•▼-，莫尼耶皮诺的地位越重要…◇-▲。
是名副其实的•▽▲△“白丘▲-▷◁◇”◇…▲△•●。占据种植量的95%◆•=★○●，在这里●▲，在该产区□◁▪，风味饱满☆▷◁，其酒风格强劲k8凯发国际△•-★就去了解其分级制度吧，即便经常饮用的人◇△=○。但很容易受到春天霜冻和雾水的影响▪=○◁▪。尽管声名鹊起•■☆▼。